文献

J-GLOBAL ID：202202271156780938   整理番号：22A0463428

エチオピア,Gilgel Gibe貯水池,同じ水生環境からの魚のマクロ栄養素と無機質組成に及ぼす種とそれらの可食性成分の影響【JST・京大機械翻訳】

Impact of species and their edible parts on the macronutrient and mineral composition of fish from the same aquatic environment, the Gilgel Gibe Reservoir, Ethiopia

著者 (8件)： Bayissa Tokuma Negisho (Department of Nutrition, Genetics and Ethology, Faculty of Veterinary Medicine, Ghent University, Gent, Belgium) ,  Bayissa Tokuma Negisho (Department of Biology, College of Natural Sciences, Jimma University, Jimma, Ethiopia) ,  Geerardyn Michelle (Department of Nutrition, Genetics and Ethology, Faculty of Veterinary Medicine, Ghent University, Gent, Belgium) ,  Gobena Sagni (Department of Biology, College of Natural Sciences, Jimma University, Jimma, Ethiopia) ,  Vanhauteghem Donna (Department of Nutrition, Genetics and Ethology, Faculty of Veterinary Medicine, Ghent University, Gent, Belgium) ,  Du Laing Gijs (Department of Green Chemistry and Technology, Faculty of Bioscience Engineering, Ghent University, Gent, Belgium) ,  Wakijra Kabeta Mulugeta (Department of Biology, College of Natural Sciences, Jimma University, Jimma, Ethiopia) ,  Janssens Geert Paul Jules (Department of Nutrition, Genetics and Ethology, Faculty of Veterinary Medicine, Ghent University, Gent, Belgium)
資料名： Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition  (Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition)
巻： 106  号： 1  ページ： 220-228  発行年： 2022年 
JST資料番号： W1701A  ISSN： 0931-2439  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 魚類は,容易に消化可能な動物蛋白質および他の必須栄養素の重要な源である。それは,発展途上国における食料安全保障と貧困緩和において中心的な役割を果たす。しかし,グローバルな南の国は限られた数の魚種を消費した。本研究は,全魚(Labeobarbus中間,Garra quadromaculata)およびフィレット(Oreochromis niloticus,Labeobarbus intermedius)のマクロ栄養素およびミネラル組成を評価することを目的とした。全部で64の魚試料をGilgel Gibe貯水池,エチオピアから収集し,そのマクロ栄養素と鉱物組成を分析した。フィレと全身試料の一般組成と無機質含量を測定した。全魚は,切身(p<0.05)よりはるかに高い脂肪と灰分を示した。切身は,全魚(p<0.05)よりはるかに高い蛋白質濃度を含んでいた。本研究におけるフィレットと比較して全魚におけるより高いCa:P比は,特にCaが典型的に不足している食餌において,健康なヒト骨格発達の重要性を確認した。全Garraは亜鉛や鉄などの重要な微量元素を含み,全Labeobarbusで同じ程度は見出されなかった。これらの違いは,貯水池におけるこれらの魚種の摂食パターンにおける起源を見つける可能性がある。しかし,必須ミネラルによるヒト飼料を濃縮するGarraのような底生種の利点は,土壌浸食の潜在的結果として毒性重金属の蓄積と合致する。Copyright 2022 Wiley Publishing Japan K.K. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *貯水池 ,  亜鉛 ,  土壌侵食 ,  カルシウム ,  鉄 ,  重金属 ,  灰分 ,  消化 ,  ヒト ,  *無機質 ,  微量元素 ,  発展途上国 ,  *多量要素 ,  鉱物組成
準シソーラス用語： 必須栄養素 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： Gilgel Gibe ,  マクロ栄養素 ,  鉱物 ,  小魚 ,  Garra

分類 (1件)： 外来物質の代謝と生体内変換  (EJ02037P)

タイトルに関連する用語 (9件)： エチオピア ,  貯水池 ,  水生環境 ,  魚 ,  マクロ栄養素 ,  無機質 ,  組成 ,  種 ,  可食性