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J-GLOBAL ID：202202273288057764   整理番号：22A1092291

MSENet:韓国牛肉の自動評価のためのMarblingスコア推定ネットワーク【JST・京大機械翻訳】

MSENet: Marbling score estimation network for automated assessment of Korean beef

著者 (7件)： Lee Hyo-Jun (Department of Bio-AI Convergence, Chungnam National University, Daejeon 305-764, Republic of Korea) ,  Koh Yeong Jun (Department of Computer Science & Engineering, Chungnam National University, Daejeon 305-764, Republic of Korea) ,  Kim Young-Kuk (Department of Computer Science & Engineering, Chungnam National University, Daejeon 305-764, Republic of Korea) ,  Lee Seung Hwan (Division of Animal and Dairy Science, Chungnam National University, Daejeon 305-764, Republic of Korea) ,  Lee Jun Heon (Division of Animal and Dairy Science, Chungnam National University, Daejeon 305-764, Republic of Korea) ,  Seo Dong Won (Division of Animal and Dairy Science, Chungnam National University, Daejeon 305-764, Republic of Korea) ,  Seo Dong Won (TNT Research. Co., Ltd., Anyang, Republic of Korea)
資料名： Meat Science  (Meat Science)
巻： 188  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： T0789A  ISSN： 0309-1740  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究では,新しい牛肉マーブリングスコア推定アルゴリズムを提案した。マーブリングスコア推定ネットワーク(MSENet)を開発し,同時にマーブリングスコア推定と眼筋面積セグメンテーションを行う。提案したMSENetは,セグメンテーションモジュール,ブリッジブロック,およびマーブリングスコアリングモジュールを含む。セグメンテーションモジュールは,入力画像からの眼筋領域を分割し,スコアリングモジュールは,入力牛肉画像のマーブリングスコアを推定する。提案したブリッジブロックは,セグメンテーションモジュールからスコアリングモジュールまでの眼筋領域のセグメンテーション情報を伝達する。MSENetを,Hanwooデータセットと呼ばれる新しい大規模牛肉画像データセット(10000以上)で訓練した。実験結果は,提案したMSENetがHanwooデータセットに関する信頼できるスコア推定性能を達成して,提案したブリッジブロックが効果的に推定精度(ピアソン相関係数:0.952,平均絶対誤差:0.543)を改善することを実証した。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： セグメンテーション ,  *ネットワーク ,  *牛肉 ,  大韓民国 ,  眼筋
準シソーラス用語： 推定精度 ,  スコア化 ,  推定アルゴリズム ,  Pearson相関係数 ,  *自動評価 ,  平均絶対誤差 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 自動牛肉等級付けシステム ,  牛肉混合 ,  深層学習 ,  畳込みニューラルネットワーク ,  コンピュータビジョン

分類 (1件)： 生肉の品質と処理  (FJ12032O)

タイトルに関連する用語 (5件)： 韓国 ,  牛肉 ,  自動評価 ,  スコア ,  推定