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J-GLOBAL ID：202202274615455042   整理番号：22A0796243

食品科学と技術におけるケモメトリックス:計量書誌学的研究【JST・京大機械翻訳】

Chemometrics in food science and technology: A bibliometric study

著者 (7件)： Aleixandre-Tudo J.L. (Instituto de Ingenieria de Alimentos para el Desarrollo (IIAD), Universitat Politecnica de Valencia, Valencia, Spain) ,  Aleixandre-Tudo J.L. (South African Grape and Wine Research Institute (SAGWRI), Department of Viticulture and Oenology, Stellenbosch University, Matieland, South Africa) ,  Castello-Cogollos L. (Departamento de Sociologia y Antropologia Social, Universidad de Valencia, Valencia, Spain) ,  Castello-Cogollos L. (Unidad de Informacion e Investigacion Social y Sanitaria (UISYS-CSIC), Universitat de Valencia, Valencia, Spain) ,  Aleixandre J.L. (Instituto de Ingenieria de Alimentos para el Desarrollo (IIAD), Universitat Politecnica de Valencia, Valencia, Spain) ,  Aleixandre-Benavent R. (Unidad de Informacion e Investigacion Social y Sanitaria (UISYS-CSIC), Universitat de Valencia, Valencia, Spain) ,  Aleixandre-Benavent R. (Ingenio (CSIC-Universitat Politecnica de Valencia), Spain)
資料名： Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems  (Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems)
巻： 222  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： E0150B  ISSN： 0169-7439  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ケモメトリックスは,化学データから最大の情報を提供する分野として定義される。食品科学と技術応用は化学データを利用し,従ってケモメトリックス評価に適している。計量書誌学的研究は,研究分野の今後の動向と同様に,進行,研究状況の理解を深める。したがって,研究の主目的は,食品科学および技術応用におけるケモメトリックス技術を用いた研究文献の計量書誌学的評価を提供することであった。このために,単一項ケモメトリック*を含む探索戦略を実施した。計量書誌検索から得られたメタデータを分析した。科学的生産性と論文数,引用,または資金活動のような品質の指標は,最も関連するキーワード,著者,および国との組み合わせで得られた。計量書誌学的指標の経時的進行も提示し,議論した。ケモメトリックスは,過去10年間に受け取られた資金増加を伴う,プロリクティブで健康的な研究分野として現れた。PCA,PLSおよびDAは,ほとんどの応用に対してまだ好ましい方法である。研究の大部分は分光法とケモメトリックスの組み合わせ使用に関連する。最後に,中国とブラジルは,食料品にケモメトリックスを適用する際の主要な国として現れた。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 化学 ,  食品 ,  ブラジル連邦共和国 ,  利用 ,  *食品科学 ,  *ケモメトリックス ,  *計量書誌学 ,  メタデータ
準シソーラス用語： *書誌 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： ケモメトリックス ,  食料品 ,  スペクトロスコピー ,  計量書誌学 ,  PCA ,  PLS

分類 (2件)： 分析化学一般  (CC02010H) ,  数値計算  (JE02000J)

タイトルに関連する用語 (4件)： 食品科学 ,  ケモメトリックス ,  計量書誌学 ,  研究