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J-GLOBAL ID：202202274926052648   整理番号：22A0326010

二重積分球法とレーザ誘起蛍光分光法の組み合わせによる300~900nmにおけるAFB1汚染食用油のバルク光学特性の推定【JST・京大機械翻訳】

Estimating bulk optical properties of AFB₁ contaminated edible oils in 300-900 nm by combining double integrating spheres technique with laser induced fluorescence spectroscopy

著者 (9件)： He Xueming (College of Food Science and Engineering/Collaborative Innovation Center for Modern Grain Circulation and Safety/Key Laboratory of Grains and Oils Quality Control and Processing, Nanjing University of Finance and Economics, Nanjing 210023, China) ,  Zhang Yue (College of Food Science and Engineering/Collaborative Innovation Center for Modern Grain Circulation and Safety/Key Laboratory of Grains and Oils Quality Control and Processing, Nanjing University of Finance and Economics, Nanjing 210023, China) ,  Yang Xiaoyun (College of Food Science and Engineering/Collaborative Innovation Center for Modern Grain Circulation and Safety/Key Laboratory of Grains and Oils Quality Control and Processing, Nanjing University of Finance and Economics, Nanjing 210023, China) ,  Chen Min (College of Food Science and Engineering/Collaborative Innovation Center for Modern Grain Circulation and Safety/Key Laboratory of Grains and Oils Quality Control and Processing, Nanjing University of Finance and Economics, Nanjing 210023, China) ,  Pang Yanyan (College of Food Science and Engineering/Collaborative Innovation Center for Modern Grain Circulation and Safety/Key Laboratory of Grains and Oils Quality Control and Processing, Nanjing University of Finance and Economics, Nanjing 210023, China) ,  Shen Fei (College of Food Science and Engineering/Collaborative Innovation Center for Modern Grain Circulation and Safety/Key Laboratory of Grains and Oils Quality Control and Processing, Nanjing University of Finance and Economics, Nanjing 210023, China) ,  Fang Yong (College of Food Science and Engineering/Collaborative Innovation Center for Modern Grain Circulation and Safety/Key Laboratory of Grains and Oils Quality Control and Processing, Nanjing University of Finance and Economics, Nanjing 210023, China) ,  Liu Qin (College of Food Science and Engineering/Collaborative Innovation Center for Modern Grain Circulation and Safety/Key Laboratory of Grains and Oils Quality Control and Processing, Nanjing University of Finance and Economics, Nanjing 210023, China) ,  Hu Qiuhui (College of Food Science and Engineering/Collaborative Innovation Center for Modern Grain Circulation and Safety/Key Laboratory of Grains and Oils Quality Control and Processing, Nanjing University of Finance and Economics, Nanjing 210023, China)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 375  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： レーザ誘起分光法と二重積分球技術に基づく光学検出プラットフォームを開発し,吸収(μ_a),還元散乱係数(μ’_s)およびオイルの蛍光強度を得た。液体ファントムで行った検証実験は,開発したシステムが高い直線性を達成し,スペクトル分析の結果は,蛍光強度がμ_aとμ’_sの両方と有意な負の相関を持つことを示した。6つのカテゴリーを有する合計1620の油を検出した。蛍光およびμ_aスペクトルの差の理由を,測定したクロロフィル,ポリフェノールおよびα-トコフェロール含有量を比較することにより分析した。蛍光およびμ_aスペクトルに基づく主成分分析と組み合わせた線形判別分析を用いて,AFB_1分類モデルを較正した。識別結果は,蛍光信号とμ_aを統合することによって,正しい分類率が10%以上改善され,偽陰性率が大いに減少したことを明らかにした。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *蛍光 ,  *光学的性質 ,  分光分析 ,  クロロフィル ,  スペクトル ,  多価フェノール ,  ファントム ,  放射強度 ,  光検出 ,  主成分分析 ,  *積分球 ,  *蛍光分光法 ,  ビタミンE ,  フェノール類 ,  酸素複素環化合物 ,  芳香族縮合化合物
準シソーラス用語： *レーザ誘起 ,  蛍光強度 ,  線形判別分析 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： AFB1 ,  食用油 ,  光学特性 ,  二重積分球 ,  レーザ誘起蛍光分光法

分類 (1件)： 食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (1件)： α-トコフェロール

タイトルに関連する用語 (10件)： 積分球 ,  レーザ誘起蛍光 ,  分光法 ,  組み合わせ ,  AFB1 ,  汚染 ,  食用油 ,  バルク ,  光学特性 ,  推定