文献

J-GLOBAL ID：202202275668058694   整理番号：22A0424436

ギリシャのArbutus Unedo蜂蜜の化学的プロファイル:生物学的特性【JST・京大機械翻訳】

Chemical profile οf Greek Arbutus unedo honey: biological properties

著者 (3件)： Graikou Konstantia (Department of Pharmacognosy & Chemistry of Natural Products, Faculty of Pharmacy, School of Health Science, National and Kapodistrian University of Athens, Athens, Greece) ,  Andreou Argyro (Department of Pharmacognosy & Chemistry of Natural Products, Faculty of Pharmacy, School of Health Science, National and Kapodistrian University of Athens, Athens, Greece) ,  Chinou Ioanna (Department of Pharmacognosy & Chemistry of Natural Products, Faculty of Pharmacy, School of Health Science, National and Kapodistrian University of Athens, Athens, Greece)
資料名： Journal of Apicultural Research  (Journal of Apicultural Research)
巻： 61  号： 1  ページ： 100-106  発行年： 2022年 
JST資料番号： W2197A  ISSN： 0021-8839  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 今日,伝統的地中海食における蜂蜜の使用への関心が高まっている。したがって,蜂蜜の化学組成と生物活性の詳細な知識は非常に重要である。本研究では,ギリシャのイチゴ-木(Arbutus unedo L.)蜂蜜の芳香プロファイル,総フェノール含量,抗菌評価,および汚染スペクトルの化学的キャラクタリゼーションと認証を研究した。Arbutus蜂蜜試料の精製は,Ericaceae花粉(Arbutusウンデノ花粉に発現)に対して約23%のその汚染スペクトルに基づいた。研究した試料をGC-MSにより分析し,揮発性物質:ベンゼン誘導体(ジメチル,トリメチル,テトラメチル),β-イソホロン,α-イソホロン,4-オキソイソホロン,ジヒドロオキソホロン,及び2-ヒドロキシ-4-オキソイソホロンをホモゲン酸(HGA)及び5-ヒドロキシメチルフルフラル(HMF)と共に検出し,市販蜂蜜の鮮度及び良品質の必須パラメーターとして既知であると,ホモゲンチジン酸(HGA)及び5-ヒドロキシメチルフルフラル(HMF)と共に検出した。そのようなヨーロッパ蜂蜜,ウンドンおよび2-シス-4-trans-アブシジン酸(c-t-ABA)の化学的マーカーを分離し,スペクトル手段によって構造的に決定した。さらに,試料は高い総フェノール含量及びヒト病原性微生物に対する興味ある抗微生物活性を示し,ギリシャのイチゴ樹木蜂蜜の消費が有益な効果を持つことを示唆した。Please refer to the publisher for the copyright holders. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 化学組成 ,  花粉 ,  抗微生物作用 ,  *蜂蜜 ,  ヒト ,  ギリシャ共和国 ,  スペクトル ,  揮発分 ,  生物活性 ,  新鮮度 ,  GC-MS分析 ,  キャラクタリゼーション
準シソーラス用語： 病原微生物 ,  高品質 ,  総フェノール , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： Arbutus Unedo蜂蜜 ,  花粉スペクトル ,  組成特性 ,  生物学的評価

分類 (1件)： 砂糖以外の糖  (FJ05020L)

タイトルに関連する用語 (5件)： ギリシャ ,  蜂蜜 ,  化学 ,  プロファイル ,  生物学的特性