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J-GLOBAL ID：202202276560487263   整理番号：22A0836529

パイロット規模綿実蛋白質分離物からの溶液キャストフィルムの調製と性質【JST・京大機械翻訳】

Preparation and properties of solution cast films from pilot-scale cottonseed protein isolate

著者 (5件)： Selling Gordon W. (USDA, Agricultural Research Service (ARS), National Center for Agricultural Utilization Research (NCAUR), Plant Polymer Research Unit, 1815 N. University St., Peoria, IL 61604, United States) ,  Hojilla-Evangelista Mila P. (USDA, Agricultural Research Service (ARS), National Center for Agricultural Utilization Research (NCAUR), Plant Polymer Research Unit, 1815 N. University St., Peoria, IL 61604, United States) ,  Hay William T. (USDA, ARS, NCAUR, Mycotoxin Prevention and Applied Microbiology Research Unit, 1815 N. University St., Peoria, IL 61604, United States) ,  Utt Kelly D. (USDA, Agricultural Research Service (ARS), National Center for Agricultural Utilization Research (NCAUR), Plant Polymer Research Unit, 1815 N. University St., Peoria, IL 61604, United States) ,  Grose Gary D. (USDA, Agricultural Research Service (ARS), National Center for Agricultural Utilization Research (NCAUR), Plant Polymer Research Unit, 1815 N. University St., Peoria, IL 61604, United States)
資料名： Industrial Crops and Products  (Industrial Crops and Products)
巻： 178  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： W0732A  ISSN： 0926-6690  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究では,綿実蛋白質分離物(CPI)から作られたフィルムの価値を定義した。遠心分離,酸沈殿,洗浄及び凍結乾燥後,室温水(pH=11)を用いて無腺綿実粕から高品質(95%蛋白質含有量)蛋白質分離物を回収した。ギ酸(FA)はCPIの良好な溶媒であり,23%固体の溶液が流動膜を調製するために作られた。FAは以前にCPIの溶媒として使用せず,以前報告された溶媒系よりも4倍大きな固体濃度の溶液を形成できることが分かった。FAとフィルム生産への溶解は分子量に影響せず,加水分解が起こらないことを示した。CPIの可塑剤として6種の試薬を評価した。これらの試薬の中で,グリセロールとレブリン酸を追加研究のために選択した。5%と40%の可塑剤の間の膜を作成し,好ましい処方を有する透明で,欠陥のない吸湿性フィルムは,良好な引張強度(TS),低い伸び(Elo)を有するε>30MPa,30%の相対湿度(Rh)で,ε>13%であった。これらの膜のTSとEloは,他の研究者によって以前報告されたCPI膜と比較して,より良く,類似のYoung率を有した。Rhが増加すると,膜のEloは増加したが,TSは減少した。膜は,ε>110°Cのガラス転移温度を有し,200°C以上での高い分解速度を経験し始めた。結果は,以前の文献方法論と比較して,優れた引張特性を有するCPI膜の分離法と処方における顕著な改善を示した。これらの改善は蛋白質の品質と優れた溶媒の使用によるものである。これらの膜は,Rh感度が解決される場合,食品包装用途にとって最終的に価値がある。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 品質 ,  凍結乾燥 ,  食品包装 ,  *プラスチックフィルム ,  ロジウム ,  沈殿 ,  遠心分離 ,  加水分解 ,  ガラス転移点 ,  可塑剤 ,  引張強さ ,  *タンパク質分離物 ,  脂肪族カルボン酸 ,  脂肪族アルコール ,  ポリオール ,  脂肪族ケトン ,  ケト酸
準シソーラス用語： *キャストフィルム , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (3件)： 綿実蛋白質 ,  ギ酸 ,  フィルム特性

分類 (1件)： その他の高分子材料  (YH07150C)

物質索引 (3件)： ギ酸 ,  グリセロール ,  レブリン酸

タイトルに関連する用語 (7件)： パイロット ,  規模 ,  綿実蛋白質 ,  溶液 ,  キャストフィルム ,  調製 ,  性質