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J-GLOBAL ID：202202277723590626   整理番号：22A1151482

南アフリカにおける市販フィードロットでのウシによる志賀毒素産生Escherichia coliの糞便排出の罹患率とパターン【JST・京大機械翻訳】

Prevalence and patterns of fecal shedding of Shiga toxin-producing Escherichia coli by cattle at a commercial feedlot in South Africa

著者 (10件)： Onyeka Libby Obumneke (Department of Production Animal Studies, Faculty of Veterinary Science, University of Pretoria, Onderstepoort, South Africa) ,  Onyeka Libby Obumneke (Department of Veterinary Public Health and Preventive Medicine, College of Veterinary Medicine, Michael Okpara University of Agriculture, Umudike, Nigeria) ,  Adesiyun Abiodun A. (Department of Production Animal Studies, Faculty of Veterinary Science, University of Pretoria, Onderstepoort, South Africa) ,  Adesiyun Abiodun A. (Department of Basic Veterinary Sciences, School of Veterinary Medicine, Faculty of Medical Sciences, University of the West Indies, St. Augustine, Trinidad and Tobago) ,  Keddy Karen H. (School of Public Health, Faculty of Health Sciences, University of the Witwatersrand, Johannesburg, South Africa) ,  Manqele Ayanda (Department of Production Animal Studies, Faculty of Veterinary Science, University of Pretoria, Onderstepoort, South Africa) ,  Manqele Ayanda (Agricultural Research Council-Onderstepoort Veterinary Research, Onderstepoort, South Africa) ,  Madoroba Evelyn (Agricultural Research Council-Onderstepoort Veterinary Research, Onderstepoort, South Africa) ,  Madoroba Evelyn (Department of Biochemistry & Microbiology, University of Zululand, KwaDlangezwa, South Africa) ,  Thompson Peter Neil (Department of Production Animal Studies, Faculty of Veterinary Science, University of Pretoria, Onderstepoort, South Africa)
資料名： Journal of Food Safety  (Journal of Food Safety)
巻： 42  号： 2  ページ： e12961  発行年： 2022年 
JST資料番号： C0135B  ISSN： 0149-6085  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 健康なコロニー化ウシは,志 Shiga毒素産生大腸菌(STEC)の主要な貯蔵所であり,牛肉鎖への病原体の侵入点において重要な役割を果たす。糞便中の病原体の排泄率と濃度は,牛群とヒトへの病原体の疫学と伝染に影響する。本研究では,南アフリカのGautengの市販飼料におけるウシによるSTECの糞便放出の有病率と動態を評価した。初期断面調査を行った。糞便試料は,stx_1とstx_2遺伝子を検出することによってスクリーニングするために,ポリメラーゼ連鎖反応(PCR)を用いて,飼料ロットで到着する106のランダムに選択した離乳牛肉子牛から得た。その後,縦断的研究を行い,15のSTEC陽性および11のSTEC陰性ウシを毎月サンプリングし,屠殺した。STEC O157と非O157を市販発色寒天を用いてサンプルで計数した。STEC放出の初期罹患率は27%(29/106;95%CI[19,37%])であった。全26頭のウシは,研究期間中,間欠的または連続的にSTECを,1つまたはそれ以上のサンプリングで,1つ以上はスーパーシェダー(≧4log_10CFU/g)であり,19(73%)は,持続的または間欠的スーパーシェダーであった。回収した38のSTEC分離株のうち,15(39%)は血清型で,O101,O168,O178,およびO68を含む11の非O157血清型を示した。最も高頻度の病原性組合せプロファイルはstx_1+eaeA+ehxA(n=12;32%)であった。本研究は,フィードロットウシにおけるSTEC超シェディングの発生および変動性を確認し,スーパーシェディングがSTEC O157に限定されないことを明らかにした。また,それらの公衆衛生の重要性を示した。Copyright 2022 Wiley Publishing Japan K.K. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 遺伝子 ,  牛肉 ,  *毒素 ,  ヒト ,  *肥育場 ,  排泄 ,  公衆衛生 ,  病原体 ,  疫学 ,  血清型 ,  離乳 ,  PCR法 ,  大腸菌O157
準シソーラス用語： *Shiga毒素 ,  Shiga毒素産生性大腸菌 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (3件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  肉製品  (FJ12033F) ,  食品衛生一般  (FJ01051H)

タイトルに関連する用語 (7件)： 南アフリカ ,  フィードロット ,  ウシ ,  志賀毒素 ,  Escherichia ,  糞便 ,  罹患率