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J-GLOBAL ID：202202279881702099   整理番号：22A0155534

蜂蜜中のグルコース検出のためのシクロデキストリン修飾カーボンナノチューブに基づく高感度グルコースバイオセンサ【JST・京大機械翻訳】

Sensitive glucose biosensor based on cyclodextrin modified carbon nanotubes for detecting glucose in honey

著者 (7件)： Xia Jiaojiao (School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang, 212013, China) ,  Xia Jiaojiao (School of Chemistry and Chemical Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang, 212013, China) ,  Zou Bin (School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang, 212013, China) ,  Zou Bin (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, 214122, China) ,  Liu Feng (School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang, 212013, China) ,  Wang Pengyun (School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang, 212013, China) ,  Yan Yan (School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang, 212013, China)
資料名： Journal of Food Composition and Analysis  (Journal of Food Composition and Analysis)
巻： 105  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： T0477A  ISSN： 0889-1575  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 健康で栄養的な食品として,蜂蜜の味覚は通常グルコース結晶の影響を受ける。蜂蜜のグルコース濃度を調べるために,β-シクロデキストリン(β-CD/MWCNTs)を有する官能化MWCNTの複合材料に基づく新しい電気分析法をここに提案した。β-CD/MWCNTsへのグルコースオキシダーゼ(GOx)負荷後,新しいバイオセンサGOx/β-CD/MWCNT/GCEを蜂蜜中のグルコース検出用に構築した。走査電子顕微鏡(SEM)および赤外分光法(FT-IR)は,β-CD/MWCNT担体上へのGOxの固定化の成功を証明した。調製したバイオセンサは,50μM~1.15mMの範囲でグルコース濃度に対して線形応答を示し,検出限界は0.42μMで,感度は32.28μAmM-1cm-2であった。本バイオセンサは優れた安定性(2週間後に95.7%),再現性(n=10,相対標準偏差(RSD)=2.5%)及び抗干渉性を有した。HPLCの結果は,実際の蜂蜜試料中のグルコースの検出において,新たに提案した方法の精度を検証した。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 走査電子顕微鏡 ,  味覚 ,  オキシダーゼ ,  グルコースオキシダーゼ ,  *蜂蜜 ,  *シクロデキストリン ,  検出限界 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  赤外分光法 ,  官能化 ,  *バイオセンサ ,  *グルコースセンサ ,  多層カーボンナノチューブ ,  ヘキソース ,  アルドース
準シソーラス用語： 相対標準偏差 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (10件)： 多層カーボンナノチューブ ,  β-シクロデキストリン ,  グルコース ,  蜂蜜 ,  オキシダーゼ ,  官能化 ,  固定化 ,  バイオセンサ ,  精度 ,  優れた安定性

分類 (1件)： 砂糖以外の糖  (FJ05020L)

物質索引 (1件)： グルコース

タイトルに関連する用語 (7件)： 蜂蜜 ,  グルコース ,  シクロデキストリン ,  修飾 ,  カーボンナノチューブ ,  高感度 ,  グルコースバイオセンサ