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J-GLOBAL ID：202202282471338184   整理番号：22A0230482

セルロースナノ結晶/オレガノおよびセルロースナノ結晶/シナモンピッカリングエマルジョンを用いた多機能ポリ(ビニルアルコール)フィルム:オイルタイプおよび濃度の影響【JST・京大機械翻訳】

Multifunctional poly(vinyl alcohol) films using cellulose nanocrystals/oregano and cellulose nanocrystals/cinnamon Pickering emulsions: Effect of oil type and concentration

著者 (4件)： Oun Ahmed A. (Department of Food and Nutrition, BioNanocomposite Research Center, Kyung Hee University, Seoul 02447, Republic of Korea) ,  Oun Ahmed A. (Nanotechnology and Advanced Materials Central Lab, Regional Center for Food & Feed, Agricultural Research Center, Giza, Egypt) ,  Shin Gye Hwa (Department of Food and Nutrition, Kunsan National University, Gunsan 54150, Republic of Korea) ,  Kim Jun Tae (Department of Food and Nutrition, BioNanocomposite Research Center, Kyung Hee University, Seoul 02447, Republic of Korea)
資料名： International Journal of Biological Macromolecules  (International Journal of Biological Macromolecules)
巻： 194  ページ： 736-745  発行年： 2022年 
JST資料番号： T0898A  ISSN： 0141-8130  CODEN： IJBMDR  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： オレガノ精油(OEO)およびシナモン精油(CEO)Pickeringエマルションを用いて,高い透明性,UV-障壁,酸化防止剤および抗菌性を有するポリ(ビニルアルコール)(PVA)フィルムを調製した。PVA膜特性に及ぼすPickeringエマルションタイプと濃度の影響を研究した。セルロースナノ結晶(CNC)を,OEOおよびCEO Pickeringエマルションを調製するための天然安定剤として使用した。両エマルションは,直径155~291nm,ゼータ電位-36.2~-49.6mV,最小阻害濃度6.25~12.5μL/mL,および油型に依存して40~65mmの阻害ゾーンを有する球状液滴を示した。モルフォロジーとFTIR分析は,OEOとCEOPickeringエマルションがPVAマトリックスと互換性があることを示した。PVA膜のUV透過度は,OEOとCEOのPickeringエマルションを添加した後に,透明度を犠牲にすることなく,それぞれ77.3%から30.4%と2.0%に減少した。抗菌結果は,大腸菌がCEOにより感受性が高く,一方,S.aureusはOEOPickeringエマルションに感受性であることを示した。PVA/CEO膜はPVA/OEO膜より高い特性を示した。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 液滴 ,  *ポリビニルアルコール ,  大腸菌 ,  乳濁液 ,  ζ電位 ,  安定剤 ,  抗細菌作用 ,  酸化防止剤 ,  精油 ,  透過率 ,  FTIR分光法 ,  モルフォロジー
準シソーラス用語： *シナモン ,  Pickeringエマルション ,  *セルロースナノ結晶 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： アクティブフィルム ,  Pickeringエマルション ,  精油 ,  ポリ(ビニルアルコール)

分類 (2件)： 多糖類  (CF10054P) ,  コロイド化学一般  (CB11010C)

タイトルに関連する用語 (7件)： セルロースナノ結晶 ,  オレガノ ,  多機能 ,  ビニルアルコール ,  フィルム ,  オイル ,  タイプ