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J-GLOBAL ID：202202283121908620   整理番号：22A0433848

家族設定における食事キット: 家族動態,栄養,社会およびメンタルヘルスに対する影響【JST・京大機械翻訳】

Meal kits in the family setting: Impacts on family dynamics, nutrition, social and mental health

著者 (5件)： Fraser Kylie (Institute for Physical Activity and Nutrition (IPAN), School of Exercise & Nutrition Sciences, Deakin University, Melbourne Burwood Campus, 221 Burwood Highway, Burwood Victoria, 3125, Australia) ,  Love Penny (Institute for Physical Activity and Nutrition (IPAN), School of Exercise & Nutrition Sciences, Deakin University, Melbourne Burwood Campus, 221 Burwood Highway, Burwood Victoria, 3125, Australia) ,  Campbell Karen J. (Institute for Physical Activity and Nutrition (IPAN), School of Exercise & Nutrition Sciences, Deakin University, Melbourne Burwood Campus, 221 Burwood Highway, Burwood Victoria, 3125, Australia) ,  Ball Kylie (Institute for Physical Activity and Nutrition (IPAN), School of Exercise & Nutrition Sciences, Deakin University, Melbourne Burwood Campus, 221 Burwood Highway, Burwood Victoria, 3125, Australia) ,  Opie Rachelle S. (Institute for Physical Activity and Nutrition (IPAN), School of Exercise & Nutrition Sciences, Deakin University, Melbourne Burwood Campus, 221 Burwood Highway, Burwood Victoria, 3125, Australia)
資料名： Appetite  (Appetite)
巻： 169  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： A1118A  ISSN： 0195-6663  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 家族は栄養的家庭調理家族食事の提供において多くの障壁に直面している。メラルキット記述サービスは,家族間でますます普及し,家庭での調理に対する障害に対処し,共有家族食事を促進する。本研究は,家族が食事キットをどのように利用するか,および家族動態,栄養,社会的および精神的健康への主要な影響であると感じる理由を理解することを目的とした。少なくとも1人の子供18歳および家庭での生活の16人の一次食事プロバイダを,Zoomビデオ会議を用いた半構造化面接に参加するために,ソーシャルメディア(例えば,ファームブック,ツイッタ)を介して募集した。オーストラリア(例えば,HelloFresh,Marley Spoon)で現在購入し,市販の食事キットを購入した参加者でインタビューを行った。インタビュー転写物の主題分析は,家族食事に責任がある一次カーラーとしての女性が,食事関連意思決定,食事調製における家族参加の強化,および食品リテラシーの機会を通して,食事キットが彼らの精神的負荷の低減に演じる役割を主に報告したことを明らかにした。さらに,食事キットは,栄養的に密な食事と国民食事ガイドラインで整列する適切な部分サイズを提供するために,食事を食べる参加者の多くで,家庭から食べる食品を食べると報告された。本研究は,家庭での調理と食事の食事への家族支援における食事キットの潜在的物理的,精神的および社会的健康利益への重要な洞察を提供する。食事キットは,集団健康と幸福に正に影響する能力を持っているが,食事キット処方サービスは,食事の栄養品質に取り組み,食品リテラシーと栄養摂取の改善を促進する証拠に基づく栄養メッセージを提供する必要がある。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 意思決定 ,  主題分析 ,  食品 ,  調理 ,  オーストラリア連邦 ,  子供 ,  健康管理 ,  *精神衛生 ,  面接調査
準シソーラス用語： ISP【インターネット】 ,  半構造化面接 ,  栄養摂取 ,  ソーシャルメディア ,  食事ガイドライン ,  ツイッター , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 食事キット ,  家族の食事 ,  家庭料理 ,  健康と幸福 ,  社会保健 ,  精神衛生

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  栄養調査  (GB01020M)

タイトルに関連する用語 (5件)： 家族 ,  食事 ,  栄養 ,  社会 ,  メンタルヘルス