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J-GLOBAL ID：202202283358406242   整理番号：22A0430577

GI,pleaseによる黒コーヒーのカップ コーヒーの仮死実験に及ぼす地理的表示の影響の証拠【JST・京大機械翻訳】

A cup of black coffee with GI, please! Evidence of geographical indication influence on a coffee tasting experiment

著者 (3件)： Artencio Mateus Manfrin (University of Sao Paulo, School of Economics, Business Administration and Accounting of Ribeirao Preto, Av. Bandeirantes, 3900, 14040-905, Ribeirao Preto, Sao Paulo, Brazil) ,  Giraldi Janaina de Moura Engracia (University of Sao Paulo, School of Economics, Business Administration and Accounting of Ribeirao Preto, Av. Bandeirantes, 3900, 14040-905, Ribeirao Preto, Sao Paulo, Brazil) ,  de Oliveira Jorge Henrique Caldeira (University of Sao Paulo, School of Economics, Business Administration and Accounting of Ribeirao Preto, Av. Bandeirantes, 3900, 14040-905, Ribeirao Preto, Sao Paulo, Brazil)
資料名： Physiology & Behavior  (Physiology & Behavior)
巻： 245  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： B0800B  ISSN： 0031-9384  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 地理的指標(GI)認証は生産者が生産基準を設定することを可能にし,製品の起源に基づく競争優位性を創造する。コーヒータスティング実験において,性別と関与レベルによって等しくグループ分けされた40人の参加者の起源情報に対する脳応答を,4つの脳波(α,β,デルタとθ)と2つの脳葉(前頭と側頭)におけるGIキューの影響を確認するために,脳波図によって収集した。選好;性別と関与の減速。結果は,女性が両半球,より多くのチャネル/波で電力差を示し,起源手がかりに対するより大きな感度を示す。男性はより少ないチャネル/波で電力差を示した。性別と比較して,関与は,無害な減速効果を有することが観察された。選好に関しては,デルタとθ波の分析は,男性がGIでコーヒーを好んだことを示した。一方,女性はGIなしでコーヒーを好んだが,それらのほとんどは味 section部分の終わりに言語的に依頼されたときは反対であった。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 言語 ,  消費者 ,  電力 ,  脳波 ,  *コーヒー ,  女性 ,  男性 ,  地理学 ,  生産者 ,  チャネル ,  *仮死 ,  認証
準シソーラス用語： θ波 ,  側頭部 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 消費者研究 ,  コーヒー ,  EEG ,  地理的適応 ,  起源情報

分類 (2件)： 生体計測  (EL03020C) ,  アルカロイドし好飲料  (FJ06030D)

タイトルに関連する用語 (8件)： GI ,  黒 ,  コーヒー ,  カップ ,  仮死 ,  実験 ,  地理的表示 ,  証拠