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J-GLOBAL ID：202202283426880869   整理番号：22A1092060

非晶質ルテインナノ粒子による噴霧乾燥マイクロカプセルのキャラクタリゼーション:加工性,溶解速度及び貯蔵安定性の増強【JST・京大機械翻訳】

Characterisation of spray dried microencapsules with amorphous lutein nanoparticles: Enhancement of processability, dissolution rate, and storage stability

著者 (11件)： Ding Zhuang (Institute of Biopharmaceutical Research, Liaocheng University, Liaocheng 252059, China) ,  Ding Zhuang (Shandong Liangjian Biotechnology Co., Ltd., Zibo 255000, China) ,  Wang Xiao (Institute of Biopharmaceutical Research, Liaocheng University, Liaocheng 252059, China) ,  Wang Lili (Institute of Biopharmaceutical Research, Liaocheng University, Liaocheng 252059, China) ,  Zhao Yanna (Institute of Biopharmaceutical Research, Liaocheng University, Liaocheng 252059, China) ,  Liu Min (Institute of Biopharmaceutical Research, Liaocheng University, Liaocheng 252059, China) ,  Liu Wenlai (Shandong Tianyin Biotechnology Co., Ltd., Zibo 255000, China) ,  Han Jun (Institute of Biopharmaceutical Research, Liaocheng University, Liaocheng 252059, China) ,  Prakash Sangeeta (School of Agriculture and Food Sciences, University of Queensland, Brisbane, QLD 4072, Australia) ,  Wang Zhengping (Institute of Biopharmaceutical Research, Liaocheng University, Liaocheng 252059, China) ,  Wang Zhengping (Shandong Liangjian Biotechnology Co., Ltd., Zibo 255000, China)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 383  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ルテインは,その乏しい水溶性と化学的不安定性のため,食品工業において限られた適用性を有する。本研究では,非晶質および結晶性ルテイン負荷マイクロカプセル化粉末を,湿式媒体粉砕および噴霧乾燥法により調製した。2種類のマイクロカプセル化物の破壊速度,表面形態,物理化学的特性,カプセル化効率,溶解挙動,および貯蔵安定性を測定した。結晶処方と比較して,非晶質ルテインナノ粒子は,粉砕工程において,より良い破断性(約478.8nm,20分以内)を示し,そして,シンクおよび過飽和条件(それぞれ,2分以内で88.0±1.7%および47.0±3.8%)の下で,より速い溶解速度を示した。安定性試験は,非晶質製剤が遅い分解速度を示し,25および40°Cでそれぞれ0.03および0.07の減衰定数kを示した。著者らの研究結果は,非晶質ルテインナノ粒子を有するマイクロカプセル化が,化学的安定性を維持し,経口バイオアベイラビリティを改善するために,商業的に実行可能な処方を表すことを示唆する。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 効率 ,  速度 ,  粉体 ,  *溶解 ,  *加工性 ,  *溶解速度 ,  *噴霧乾燥 ,  *非晶質 ,  結晶度 ,  媒質 ,  バイオアベイラビリティ ,  *ナノ粒子 ,  カロチノイド ,  共役ジエン ,  脂環式アルコール ,  ジオール ,  第二アルコール
準シソーラス用語： 物理化学的性質 ,  表面形態 ,  分解速度 ,  経口バイオアベイラビリティ ,  カプセル化効率 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： ルテイン ,  非晶質ナノ粒子 ,  溶解性能 ,  貯蔵安定性 ,  マイクロカプセル化

分類 (1件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (1件)： ルテイン

タイトルに関連する用語 (10件)： 非晶質 ,  ルテイン ,  ナノ粒子 ,  噴霧乾燥 ,  マイクロカプセル ,  キャラクタリゼーション ,  加工性 ,  溶解速度 ,  貯蔵安定性 ,  増強