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J-GLOBAL ID：202202283757017881   整理番号：22A0107528

高酸性米糠油の酵素的脱酸のための反応媒体としての機能性グリセロールベース深共晶溶媒の設計【JST・京大機械翻訳】

Design of functional glycerol-based deep eutectic solvents as reaction media for enzymatic deacidification of high-acid rice bran oil

著者 (12件)： Li Shuting (State Key Laboratory of Food Nutrition and Safety, Tianjin University of Science & Technology, Tianjin 300457, PR China) ,  Deng Yuanyuan (Sericultural & Agri-Food Research Institute, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of Functional Foods, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Guangdong Key Laboratory of Agricultural Products Processing, Guangzhou 510610, PR China) ,  Peng Junjian (Jiangsu Famsun Intelligent Technology Co., Ltd, Yangzhou 225131, PR China) ,  Liu Guang (Sericultural & Agri-Food Research Institute, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of Functional Foods, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Guangdong Key Laboratory of Agricultural Products Processing, Guangzhou 510610, PR China) ,  Zhao Zhihao (Sericultural & Agri-Food Research Institute, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of Functional Foods, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Guangdong Key Laboratory of Agricultural Products Processing, Guangzhou 510610, PR China) ,  Wei Zhencheng (Sericultural & Agri-Food Research Institute, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of Functional Foods, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Guangdong Key Laboratory of Agricultural Products Processing, Guangzhou 510610, PR China) ,  Zhang Yan (Sericultural & Agri-Food Research Institute, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of Functional Foods, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Guangdong Key Laboratory of Agricultural Products Processing, Guangzhou 510610, PR China) ,  Tang Xiaojun (Sericultural & Agri-Food Research Institute, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of Functional Foods, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Guangdong Key Laboratory of Agricultural Products Processing, Guangzhou 510610, PR China) ,  Li Ping (Sericultural & Agri-Food Research Institute, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of Functional Foods, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Guangdong Key Laboratory of Agricultural Products Processing, Guangzhou 510610, PR China) ,  Hou Lihua (State Key Laboratory of Food Nutrition and Safety, Tianjin University of Science & Technology, Tianjin 300457, PR China) ,  Zhou Pengfei (Sericultural & Agri-Food Research Institute, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of Functional Foods, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Guangdong Key Laboratory of Agricultural Products Processing, Guangzhou 510610, PR China) ,  Zhang Mingwei (Sericultural & Agri-Food Research Institute, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of Functional Foods, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Guangdong Key Laboratory of Agricultural Products Processing, Guangzhou 510610, PR China)
資料名： Biochemical Engineering Journal  (Biochemical Engineering Journal)
巻： 177  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： W1014A  ISSN： 1369-703X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 高酸米糠油(HRBO)の脱酸技術の有効性は,米糠油(RBO)の工業化プロセスにおける主要な課題の1つである。本研究では,HRBOの脱酸の酵素的エステル化のためのリパーゼと組み合わせたアシル受容体としてのグリセロール系深共晶溶媒(DES)の新規機能について述べた。最適化された反応条件下で,92.38%の最大脱酸効率が得られた。分子ドッキングシミュレーションは,Novozym435の最小結合エネルギーがLipozyme TL IMおよびLipozyme RM IMのそれよりも低く,それはそのより良好な性能の根底にあるメカニズムの1つであるかもしれないことを示した。さらに,γ-オリザノール,トコフェロールおよびトコトリエノールは脱酸RBO中に保持された。バイオ触媒とDESシステムの再利用性は,油精製産業のための応用とプロセスの経済的実現可能性に向けて,簡易で環境に優しいDESsを設計するための代替戦略を提供する。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 結合エネルギー ,  最適化 ,  *酵素 ,  エステル化 ,  ビタミンE ,  リパーゼ ,  *脱酸素 ,  *糠油 ,  工業化 ,  *酸性 ,  バイオ触媒 ,  脂肪族アルコール ,  ポリオール ,  フェノール類 ,  ポリエン ,  酸素複素環化合物 ,  芳香族縮合化合物
準シソーラス用語： 反応条件 ,  Novozym435 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 深共晶溶媒 ,  酵素脱酸 ,  米ぬか油 ,  グリセロール ,  リパーゼ

分類 (2件)： 生物燃料及び廃棄物燃料  (LB02020Y) ,  産業廃水処理  (SC03080D)

物質索引 (2件)： グリセロール ,  トコトリエノール

タイトルに関連する用語 (9件)： 酸性 ,  米糠油 ,  酵素 ,  脱酸 ,  反応媒体 ,  機能性 ,  グリセロール ,  深共晶溶媒 ,  設計