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J-GLOBAL ID：202202287035055130   整理番号：22A1088836

等サイズの界面活性剤含有気泡における合体優先性【JST・京大機械翻訳】

Coalescence preference in surfactant-laden bubbles of equal size

著者 (5件)： Ubal S. (Instituto de Investigacion y Desarrollo en Bioingenieria y Bioinformatica, CONICET-UNER, Ruta 11 (Km. 10), 3100 Oro Verde, Entre Rios, Argentina) ,  Lu J. (Department of Food Science, University of Massachusetts, Amherst, MA 01003, USA) ,  Grifoni R. (Department of Engineering and Architecture, University of Parma, Parco Area delle Scienze 181 A, Parma, Italy) ,  Bozzoli F. (Department of Engineering and Architecture, University of Parma, Parco Area delle Scienze 181 A, Parma, Italy) ,  Corvalan C.M. (Transport Phenomena Laboratory, Department of Food Science, Purdue University, West Lafayette, IN 47907, USA)
資料名： Chemical Engineering Science  (Chemical Engineering Science)
巻： 253  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： B0254A  ISSN： 0009-2509  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 合体選好は,親の1つに近接する2つの親気泡から合体する気泡の傾向である。異なるサイズの親の気泡に対して,合体の優先性が広く研究されているが,等しいサイズの気泡における合体選好の機構は,まだ完全には特性化されていない。ここでは,高忠実度シミュレーションを用いて,等しいサイズの汚染気泡における潜在的合体選好を調べた。結果は,清浄気泡が同一サイズの界面活性剤汚染気泡と合体するとき,合併気泡が汚染親に近い傾向があることを示した。異なる界面活性剤濃度でのコアレッセンス事象を解析することにより,合体気泡の自発的自己推進を特徴とする新しい優先機構を同定した。界面活性剤汚染気泡における合体の機構の解明は,界面活性剤の存在が遍在する食品および化学工業における気泡分散を含む技術的プロセスに意味がある。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *気泡 ,  シミュレーション ,  食品 ,  汚染 ,  特性 ,  *界面活性剤 ,  乳濁液 ,  コアレッセンス ,  機構 ,  *合体 ,  キャラクタリゼーション ,  Marangoni対流
準シソーラス用語： 活性化剤 ,  自己推進 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 気泡 ,  コアレッセンス ,  界面活性剤 ,  Eエマルション ,  活性物質 ,  Marangoni対流

分類 (1件)： 装置内の流れ  (XD01010Y)

タイトルに関連する用語 (5件)： サイズ ,  界面活性剤 ,  気泡 ,  合体 ,  優先