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J-GLOBAL ID：202202289186040903   整理番号：22A0007493

食品,生細胞及びゼブラフィッシュ中の有害亜硫酸塩の高速及び特異的可視化のための高性能近赤外蛍光プローブ【JST・京大機械翻訳】

High-performance near-infrared fluorescence probe for fast and specific visualization of harmful sulfite in food, living cells, and zebrafish

著者 (7件)： Jiang Lirong (College of Light Industry and Food Engineering, Guangxi University, Nanning 530004, PR China) ,  Chen Tianhong (College of Light Industry and Food Engineering, Guangxi University, Nanning 530004, PR China) ,  Song Erwang (College of Chemistry and Chemical Engineering, Guangxi University, Nanning 530004, PR China) ,  Fan Ying (College of Light Industry and Food Engineering, Guangxi University, Nanning 530004, PR China) ,  Min Douyong (College of Light Industry and Food Engineering, Guangxi University, Nanning 530004, PR China) ,  Zeng Lintao (College of Light Industry and Food Engineering, Guangxi University, Nanning 530004, PR China) ,  Bao Guang-Ming (Institute of Veterinary Drug/Institute of Functional Materials and Agricultural Applied Chemistry, Jiangxi Agricultural University, Nanchang 330045, PR China)
資料名： Chemical Engineering Journal  (Chemical Engineering Journal)
巻： 427  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： D0723A  ISSN： 1385-8947  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 過剰な亜硫酸塩はヒトの健康に有害である。食品,生細胞および生物における亜硫酸塩レベルをモニターするために,著者らは,4.5秒の迅速応答時間,独特の特異性,低い検出限界24nM,および大きなStokesシフトを有する亜硫酸塩に対する発色およびNIR蛍光ターンオン応答を示す高性能近赤外(NIR)蛍光プローブDCQNを提示する。DCQNは,高感度および良好な回収率(93~105%)を有する実際の食品中の亜硫酸塩レベルの簡易で正確な定量に使用された。特に,食品試料中に存在する亜硫酸塩は,蛍光ターンオン指示薬と共に発色反応に関してDCQNによってin situで視覚的に検出できる。さらに,DCQNを寒天ヒドロゲルに組み込み,食品中の亜硫酸塩の迅速で視覚的オンサイト検出用の便利で安価で携帯可能なデバイスとして役立てた。さらに,DCQNを用いて,MCF-7細胞およびゼブラフィッシュにおける亜硫酸塩のin situ追跡およびイメージングを,高いコントラスト比および高感度で達成した。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *蛍光 ,  視覚 ,  *食品 ,  指示薬 ,  *亜硫酸塩 ,  寒天 ,  *可視化 ,  画像処理 ,  *近赤外線 ,  検出限界 ,  ヒドロゲル ,  *ゼブラフィッシュ
準シソーラス用語： *蛍光プローブ ,  *生細胞 ,  低価格 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 蛍光プローブ ,  近赤外蛍光 ,  亜硫酸塩 ,  現場検出 ,  食品の安全性 ,  イメージング

分類 (2件)： 有害ガス処理法  (SC04030H) ,  反応操作(単位反応)  (XE01040I)

タイトルに関連する用語 (8件)： 食品 ,  生細胞 ,  ゼブラフィッシュ ,  亜硫酸塩 ,  可視化 ,  高性能 ,  近赤外蛍光 ,  プローブ