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J-GLOBAL ID：202202290025746489   整理番号：22A1060222

住宅青年の夏季キャンプにおける食品廃棄物の探索:混合方法研究【JST・京大機械翻訳】

Exploring Food Waste at a Residential Youth Summer Camp: A Mixed-Methods Study

著者 (6件)： Chen Susan (Department of Human Nutrition, Foods, and Exercise, Virginia Tech, Blacksburg, Virginia, USA) ,  Kraak Vivica I. (Department of Human Nutrition, Foods, and Exercise, Virginia Tech, Blacksburg, Virginia, USA) ,  Price Tonya T. (4-H Youth Development, Virginia Tech, Harrisonburg, Virginia, USA) ,  Love Kenner (Virginia Cooperative Extension, Rappahanock County Office, Washington, Virginia, USA) ,  Byker Shanks Carmen (Department of Health and Human Development, Montana State University, Bozeman, Montana, USA) ,  Serrano Elena L. (Department of Human Nutrition, Foods, and Exercise, Virginia Tech, Blacksburg, Virginia, USA)
資料名： Journal of Hunger & Environmental Nutrition  (Journal of Hunger & Environmental Nutrition)
巻： 17  号： 1  ページ： 135-148  発行年： 2022年 
JST資料番号： W5955A  ISSN： 1932-0248  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究では,青少年の夏季キャンプにおける食品廃棄物管理と削減プログラム(FWMRP)の実現可能性を調べた。経験的FWMRP教育カリキュラムを開発し,4週間にわたって864のカンパーに配布した。食品廃棄物を,各週のプログラムの前後3つの食事のために採取した。利害関係者インタビュー(n=6)は,食品廃棄物に関するスタッフの見解とFWMRPカリキュラムの受容性を調査した。食品廃棄物の絶対量は減少したが,還元は統計的に有意ではなかった(p>0.05)。利害関係者は,この青少年夏キャンプでFWMRPカリキュラムを実行および維持する実現可能性を確保するための適切な資源の必要性を同定した。Please refer to the publisher for the copyright holders. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 教育 ,  青少年 ,  経験 ,  *夏 ,  *レクリエーション ,  カリキュラム ,  面接調査 ,  *食品廃棄物
準シソーラス用語： キャンプ ,  利害関係者 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 食品廃棄物 ,  若者 ,  教育 ,  夏のキャンプ ,  介入

分類 (2件)： 動物の代謝と栄養一般  (EJ02031R) ,  公衆衛生  (GB02000X)

タイトルに関連する用語 (6件)： 住宅 ,  青年 ,  夏季 ,  食品廃棄物 ,  探索 ,  研究