特許

J-GLOBAL ID：202203003154651354

アズキ由来糖代謝酵素阻害剤及びその製造方法

発明者： 中村 昌弘 ,  近藤 修司 ,  園 淳平 ,  栗谷 健志 ,  西尾 昌洋 ,  梅川 逸人
出願人/特許権者： 井村屋グループ株式会社 ,  国立大学法人三重大学
代理人 (2件)： 加藤 大輝 ,  後藤 憲秋
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2020-134715
公開番号（公開出願番号）：特開2022-030599
出願日： 2020年08月07日
公開日（公表日）： 2022年02月18日
要約：

【課題】アズキの種子に含有されるカテキン類について、その種類に応じた糖代謝の酵素との関連性を解明し、アズキ中のカテキン類による糖代謝酵素阻害剤を提供し、併せてこれを含む予防剤を提供する。 【解決手段】水にアズキを浸漬して浸漬液を得る浸漬工程と、浸漬液に70ないし90重量%メタノール水溶液を添加してメタノール上清とメタノール沈殿物を得てメタノール上清とメタノール沈殿物を分離する分離工程と、メタノール上清を乾固した乾固物を得る乾固工程とを有し、分離工程に先立ち、前記浸漬液を加熱する加熱工程が加えられる。 【選択図】図1

請求項（抜粋）：

水にアズキを浸漬して浸漬液を得る浸漬工程と、 前記浸漬液に70ないし90重量%メタノール水溶液を添加してメタノール上清とメタノール沈殿物を得て前記メタノール上清と前記メタノール沈殿物を分離する分離工程と、 前記メタノール上清を乾固した乾固物を得る乾固工程とを有し、 前記乾固物が糖代謝酵素を阻害する ことを特徴とするアズキ由来糖代謝酵素阻害剤。

IPC (4件)：

A61K 36/48 ,  A61P 3/10 ,  A61P 43/00 ,  A61K 31/704

FI (4件)：

A61K36/48 ,  A61P3/10 ,  A61P43/00 111 ,  A61K31/7048

Fターム (21件)：

4C086AA01 ,  4C086AA02 ,  4C086EA11 ,  4C086MA01 ,  4C086MA04 ,  4C086NA14 ,  4C086ZC20 ,  4C086ZC35 ,  4C088AB59 ,  4C088AC04 ,  4C088BA09 ,  4C088BA10 ,  4C088BA13 ,  4C088BA32 ,  4C088CA05 ,  4C088CA08 ,  4C088CA11 ,  4C088CA19 ,  4C088NA14 ,  4C088ZC20 ,  4C088ZC35

引用特許：

出願人引用 (2件)

• 特許第6023398号公報
  
• 特許第6031328号公報
  

審査官引用 (1件)

• α-グルコシダーゼ阻害剤の製造法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2000-214168   出願人：日本合成化学工業株式会社, 日本サプリメント株式会社

引用文献：

審査官引用 (2件)

• Journal of Food Science, 2012, Vol. 77,No. 9, p.C927-C933
• 日本栄養・食料学会誌, 2009, 第62巻第1号, 3-11ページ