根菜類又はキノコ類含有ソース及びその製造方法並びにソースの風味改善方法

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：特許業務法人翔和国際特許事務所
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2018-144597
公開番号（公開出願番号）：特開2020-018224
特許番号：特許第7076326号
出願日： 2018年07月31日
公開日（公表日）： 2020年02月06日
請求項（抜粋）：

【請求項1】根菜類及びキノコ類からなる群から選択される1種以上の特定野菜食材と、難消化性デキストリンとを含有し、該難消化性デキストリンの含有量が6.5~41質量%である、根菜類又はキノコ類含有ソース(但し、サラダ用調味料を除く)。

IPC (2件)：