特許

J-GLOBAL ID：202203016725377128

食品の不快臭低減剤、食品及び食品の不快臭低減方法

発明者： 菊地 法子 ,  島田 昌彦 ,  河原▲崎▼ 正貴 ,  中野 達也
出願人/特許権者： マルハニチロ株式会社
代理人 (1件)： 特許業務法人翔和国際特許事務所
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2018-235099
公開番号（公開出願番号）：特開2020-096536
特許番号：特許第7068155号
出願日： 2018年12月17日
公開日（公表日）： 2020年06月25日
請求項（抜粋）：

【請求項1】 イタヤガイの貝柱の乾燥体を含む、食品の不快臭低減剤。

IPC (2件)：

A23L 17/40 ( 201 6.01) ,  A23L 27/00 ( 201 6.01)

FI (2件)：

A23L 17/40 C ,  A23L 27/00 Z

引用特許：

審査官引用 (3件)

• 調理済み加工食品
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平3-231838   出願人：ヤマキ株式会社
• 魚醤油とその製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2006-140970   出願人：青森県, 有限会社すぎやま
• クール麻婆豆腐の調味料の製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2010-188813   出願人：角田幸雄

引用文献：

審査官引用 (14件)

• レシピサイト「cookpad」に掲載されたレシピ「もともと大豆でしたソース」, レシピID : 1344062,2
• レシピサイト「cookpad」に掲載されたレシピ「干し貝柱とキャベツの中華クリームスープ」, レシピID
• レシピサイト「cookpad」に掲載されたレシピ「和風♪ツナっ豆パスタ」, レシピID : 1228478,201
• 世界のウェブアーカイブ|レシピサイト「cookpad」に掲載されたレシピ「鮭缶ののっぺ」, レシピID :
• レシピサイト「cookpad」に掲載されたレシピ「キムチの素(ヤンニョム)辛口」,レシピID : 1445726
• レシピサイト「cookpad」に掲載されたレシピ「ぱりっうまっ!☆旨辛きゅうりの中華浅漬け」, レシピ
• レシピサイト「cookpad」に掲載されたレシピ「玄米の五目炊き込みご飯」, レシピID : 578004,20
• レシピサイト「cookpad」に掲載されたレシピ「もともと大豆でしたソース」, レシピID : 1344062,2
• レシピサイト「cookpad」に掲載されたレシピ「干し貝柱とキャベツの中華クリームスープ」, レシピID
• レシピサイト「cookpad」に掲載されたレシピ「和風♪ツナっ豆パスタ」, レシピID : 1228478,201
• 世界のウェブアーカイブ|レシピサイト「cookpad」に掲載されたレシピ「鮭缶ののっぺ」, レシピID :
• レシピサイト「cookpad」に掲載されたレシピ「キムチの素(ヤンニョム)辛口」,レシピID : 1445726
• レシピサイト「cookpad」に掲載されたレシピ「ぱりっうまっ!☆旨辛きゅうりの中華浅漬け」, レシピ
• レシピサイト「cookpad」に掲載されたレシピ「玄米の五目炊き込みご飯」, レシピID : 578004,20