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J-GLOBAL ID：202302218416835988   整理番号：23A3105446

弥生文化におけるニワトリ利用に迫る

著者 (1件)： 江田真毅 (北大 総合博物館)
資料名： 科学  (Science Journal Kagaku)
巻： 93  号： 12  ページ： 997-1001  発行年： 2023年12月01日 
JST資料番号： F0094A  ISSN： 0022-7625  CODEN： KAGTA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 日々の食卓にのぼる「鳥肉」や「卵」。それらがニワトリに由来することを知らない人はいないでしょう。では,その歴史はご存知でしょうか?日本に来た初期のニワトリは「食べるなんてとんでもない!」という貴重な存在だったと考えられています。そんな弥生文化におけるニワトリの利用について,最新の研究成果をご紹介します。(著者抄録)

シソーラス用語： 時期 ,  *文化 ,  *ニワトリ ,  *利用 ,  鶏肉 ,  たまご ,  鳥類 ,  *キジ科 ,  脊椎動物
準シソーラス用語： 時告げ鳥 ,  鳥 ,  弥生時代 ,  *弥生文化

分類 (2件)： 動物飼養一般  (FD01010G) ,  鶏  (FD03020F)

タイトルに関連する用語 (2件)： 文化 ,  ニワトリ