研課題
J-GLOBAL ID:202304014788803010
研究課題コード:22673683
食の心理メカニズムを司る食嗜好性変容制御基盤の解明
体系的課題番号:JPMJMS2298
実施期間:2022 - 2024
実施機関 (1件):
研究代表者:
(
, 大学院農学生命科学研究科, 教授 )
DOI:
https://doi.org/10.52926/JPMJMS2298
研究概要:
食は愉しみを通してこころを満足させます。一方、食習慣は食嗜好性によって形作られ、食経験によって変化します。食習慣は疾患の原因となりますが、健康重視の食習慣への改善は精神的苦痛となります。そこで、本プロジェクトでは食の観点から「こころの安らぎや活力を増大させる」ことを達成するため、齧歯類モデルを用いて、食の嗜好性によって快情動や共感がもたらされるメカニズムを脳科学的に解明し、健康に優しい食を愉しんで食べる食習慣への改善技術を開発することに挑戦します。
タイトルに関連する用語 (6件):
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研究制度:
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上位研究課題:
(ムーンショット目標9)2050年までに、こころの安らぎや活力を増大することで、精神的に豊かで躍動的な社会を実現
研究所管機関:
報告書等:
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