研究者
J-GLOBAL ID：202401005584509098
更新日: 2026年01月06日
高橋 秀明
タカハシ ヒデアキ | Takahashi Hideaki
所属機関・部署：
職名：
博士後期課程
その他の所属（所属・部署名・職名） (2件)：
研究分野 (3件)：
家政学、生活科学
, 消化器内科学
, 食品科学
研究キーワード (5件)：
腸内細菌叢
, アレルギー
, 1-Kestose
, プレバイオティクス
, プロバイオティクス
競争的資金等の研究課題 (1件)：
- 2024 - 2025 プレバイオティクス併用摂取による糖質加水分解酵素GH32を介したアレルギー予防型腸内細菌叢の構築
論文 (11件)：
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Hideaki Takahashi, Tadashi Fujii, Chikako Yamada, Nobuhiro Kondo, Kento Kuramitsu, Kohei Funasaka, Eizaburo Ohno, Yoshiki Hirooka, Takumi Tochio, Kotoyo Fujiki. Host Dietary Nutrients Shape GH32-Mediated Microbial Responses to Prebiotic Fructans: A Randomized Trial. Foods. 2025. 14. 23. 4090-4090
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Hideaki Takahashi, Koji Kawano, Keita Iyori, Tadashi Fujii, Kento Kuramitsu, Akira Ueyama, Hazumu Amatsuji, Yun-Hsia Hsiao, Takayuki Asahina, Nobuhiro Kondo, et al. Clinical Effects of a Parasynbiotic Combining 1-Kestose and Lactiplantibacillus plantarum FM8 on Feline Atopic Skin Syndrome: A Pilot Study. Microbiology Research Journal International. 2025. 35. 10. 154-165
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Sayaka Yokoyama, Amane Kikuchi, Hideaki Takahashi, Hinako Ushimaru, Hibiki Yamaguchi, Chikako Yamada, Kotoyo Fujiki, Hana Kozai, Suzuno Ota, Tadashi Fujii, et al. Modulation of the Gut Microbiota by Nopalea cochenillifera (Prickly Pear Cactus) Contributes to Improved Lipid Metabolism and Immune Function. Nutrients. 2025. 17. 17. 2844-2844
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Daisuke Kanamori, Tadashi Fujii, Mitsuyoshi Yoshida, Risa Ito, Ayu Sakai, Hideaki Takahashi, Kento Kuramitsu, Kohei Funasaka, Eizaburo Ohno, Yoshiki Hirooka, et al. Oral care for intubated patients in the intensive care unit: examination of bacterial count and microbiota. Critical Care. 2025. 29. 1
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Hideaki TAKAHASHI, Tadashi FUJII, Chikako YAMADA, Kotoyo FUJIKI, Nobuhiro KONDO, Kento KURAMITSU, Kohei FUNASAKA, Eizaburo OHNO, Yoshiki HIROOKA, Takumi TOCHIO. Synergistic Effects of Short- and Long-Chain Fructans: A Novel Strategy for Mitigating Ovalbumin Allergy via Microbiome-Driven Acetate Production. Journal of Nutritional Science and Vitaminology. 2025. 71. 3. 238-247
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MISC (8件)：
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山口響生, 倉満健人, 高橋秀明, 壁谷順一, 伊藤竜幸, 水上緑, 藤井匡, 廣岡芳樹, 栃尾巧. ナンブ「超いきいき家族」ヨーグルト -パラプロバイオティクス Lactiplantibacillus plantarum FM8株による高齢者の腸内環境サポート-. 食品と開発 2026年1月号. 2026
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栃尾 巧, 高橋秀明, 家森幸男, 森 真理, 森 英樹. 腸が育む長寿の科学-プレバイオティクスが導く新しい長寿食-. 月刊フードケミカル 2025年12月号 Vol.41 No.12. 2025. 41. 12. 54-60
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Hideaki Takahashi, Koji Kawano, Keita Iyori, Tadashi Fujii, Kento Kuramitsu, Akira Ueyama, Hazumu Amatsuji, Yun-Hsia Hsiao, Takayuki Asahina, Nobuhiro Kondo, et al. (preprint) Clinical Effects of a Parasynbiotic Combining 1-Kestose and Lactiplantibacillus plantarum FM8 on Feline Atopic Skin Syndrome. 2025
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伊從慶太, 高橋秀明, 倉満健人, 藤井 匡, 栃尾 巧. 最新研究の今!犬と猫の“腸活”の実際 第4回 犬の皮膚領域への応用2. CLINIC NOTE No.229 2024 Aug 8月号. 2024. 20. 8. 86-94
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伊從慶太, 高橋秀明, 倉満健人, 藤井 匡, 栃尾 巧. 最新研究の今!犬と猫の“腸活”の実際 第3回 犬の皮膚科領域への応用1. CLINIC NOTE No.227 2024 June 6月号. 2024. 20. 6. 84-91
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講演・口頭発表等 (23件)：
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複合プレバイオティクスによる地域在住高齢者の抑うつ指標および身体機能改善と腸内細菌叢の関連
(第12回日本サルコペニア・フレイル学会大会 2025)
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高食塩食が食物アレルギー症状を悪化させる機序の解明-免疫機能、腸管バリア機能及び腸内細菌叢への影響-
(第72回日本栄養改善学会学術総会 2025)
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ウチワサボテンの継続摂取による腸内細菌叢を介した脂質代謝及び免疫機能への影響
(第72回日本栄養改善学会学術総会 2025)
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腸内細菌叢と食事内容の関係解明を目的とした健康教室の実践
(第72回日本栄養改善学会学術総会 2025)
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非切除膵癌患者に対する1-ケストース投与の臨床・栄養学的効果および投与群レスポンダーの腸内細菌叢の特徴
(第72回日本栄養改善学会学術総会 2025)
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受賞 (4件)：
- 2025/09 - 第72回日本栄養改善学会学術総会 若手学会発表賞 高食塩食が食物アレルギー症状を悪化させる機序の解明-免疫機能、腸管バリア機能及び腸内細菌叢への影響-
- 2025/05 - 第79回日本栄養・食糧学会大会 トピックス賞 ウチワサボテン摂取がマウスの脂質代謝と腸内細菌叢に及ぼす影響
- 2024/11 - 第83回日本栄養・食糧学会中部支部大会 優秀発表賞 KestoseとInulinの混合摂取は異なるGH32酵素を有する菌の増殖を誘導し、OVAアレルギーの症状を軽減する
- 2022/12 - 2022年度食科工中部支部大会 優秀発表賞 食品成分が腸内細菌叢に与える影響と食物アレルギーとの関連
所属学会 (5件)：
日本農芸化学会
, 日本サルコペニア・フレイル学会
, 日本栄養改善学会
, 腸内細菌学会
, 日本栄養·食糧学会
