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文献
J-GLOBAL ID:200902259244915847   整理番号:09A0529311

AOT逆ミセル中のビタミンE光分解系でのビタミンCの抗酸化挙動

Antioxidant behavior of vitamin C for photolysis of vitamin E in AOT reversed micelle
著者 (3件):
資料名:
巻: 89th  号:ページ: 592  発行年: 2009年03月13日
JST資料番号: S0493A  ISSN: 0285-7626  資料種別: 会議録 (C)
記事区分: 短報  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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優れた脂溶性の抗酸化剤であるビタミンEは,紫外光により容易に分解し,脂質過酸化を誘発する有害なビタミンEラジカルを生成する。油相と水相が混在する複合系において光分解で生成したビタミンEラジカルとスーパーオキシドの挙動に対する共存する水溶性のビタミンCの影響について検討するために,AOT逆ミセル系をモデルとして用いて過渡吸収法による研究を行なった。(著者抄録)
シソーラス用語:
シソーラス用語/準シソーラス用語
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分類 (1件):
分類
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光化学反応 

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