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文献
J-GLOBAL ID:200902002159743157   整理番号:90A0166099

エキストルーディングまたはルーメン液処理大豆粕におけるβ-コングリシニン抗原性及び蛋白質の酸-ペプシン分解速度の減少

Reduction of β-conglycinin antigenicity and rate of acid-pepsin proteolysis of proteins in extruded or rumen fluid-treated soybean meal.
著者 (4件):
MIR P S
(Univ. Guelph, Ontario, CAN)
BURTON J H
(Univ. Guelph, Ontario, CAN)
WILKIE B N
(Univ. Guelph, Ontario, CAN)
VAN DE VOORT F R
(McGill Univ., Quebec, CAN)

資料名:
Canadian Journal of Animal Science  (Canadian Journal of Animal Science)

巻: 69  号:ページ: 727-734  発行年: 1989年09月 
JST資料番号: H0279B  ISSN: 0008-3984  CODEN: CNJNA  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: カナダ (CAN)  言語: 英語 (EN)
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