文献
J-GLOBAL ID:200902005503987108
整理番号:87A0544080
唾液とすい臓とのアミラーゼの活性ならびに澱粉消化速度に及ぼすレクチンの影響
Effect of lectins on salivary and pancreatic amylase activities and the rate of starch digestion.
著者 (2件):
THOMPSON L U
(Univ. Toronto, Ontario, CAN)
,
GABON J E
(Univ. Toronto, Ontario, CAN)
資料名:
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻:
52
号:
4
ページ:
1050-1053,1058
発行年:
1987年07月
JST資料番号:
C0005A
ISSN:
0022-1147
CODEN:
JFDSAZ
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)