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著者 (3件)：
資料名：
巻： 62 号： 10 ページ： 1483-1486 発行年： 1985年10月
JST資料番号： C0259A ISSN： 0003-021X CODEN： JJASDH 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902009926514830
整理番号：85A0525366
大豆調理油の室内臭気に及ぼす抗酸化剤,メチルシリコーン,水素添加の効果
Effects of antioxidants, methyl silicone and hydrogenation on room odor of soybean cooking oils.
WARNER K
(Agricultural Research Serv. U.S. Dep. Agriculture, IL)
,
MOUNTS T L
(Agricultural Research Serv. U.S. Dep. Agriculture, IL)
,
KWOLEK W F
(Agricultural Research Serv. U.S. Dep. Agriculture, IL)
資料名：
Journal of the American Oil Chemists’ Society
(Journal of the American Oil Chemists' Society)
巻： 62 号： 10 ページ： 1483-1486 発行年： 1985年10月
JST資料番号： C0259A ISSN： 0003-021X CODEN： JJASDH 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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