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著者 (6件)：
資料名：
巻： 51 号： 9 ページ： 2389-2394 発行年： 1987年09月
JST資料番号： G0021A ISSN： 0002-1369 CODEN： ABCHA6 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902015294057683
整理番号：88A0059449
フレーバ性ペプチド I ロイシン含有ペプチドの苦味
Studies on flavored peptides. Part I. Bitterness of leucine-containing peptides.
ISHIBASHI N
(Morinaga Milk Industry Co., Ltd., Tokyo, JPN)
,
ARITA Y
(Hiroshima Univ., Higashihiroshima, JPN)
,
KANEHISA H
(Hiroshima Univ., Higashihiroshima, JPN)
,
KOUGE K
(Sanshin Chemical Industrial Co., Ltd., Yamaguchi, JPN)
,
OKAI H
(Hiroshima Univ., Higashihiroshima, JPN)
,
FUKUI S
(Hiroshima Univ., Higashihiroshima, JPN)
資料名：
Agricultural and Biological Chemistry
(Agricultural and Biological Chemistry)
巻： 51 号： 9 ページ： 2389-2394 発行年： 1987年09月
JST資料番号： G0021A ISSN： 0002-1369 CODEN： ABCHA6 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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