文献
J-GLOBAL ID:200902015505766775
整理番号:82A0043459
冷凍パセリの極性脂質の酵素的分解
Enzymatic degradation of polar lipids in deep-frozen parsley.
著者 (2件):
DUDEN R
(Federal Research Centre for Nutrition, Fed. Rep. of Germany)
,
FRICKER A
(Federal Research Centre for Nutrition, Fed. Rep. of Germany)
資料名:
Zeitschrift fuer Ernaehrungswissenschaft
(Zeitschrift fuer Ernaehrungswissenschaft)
巻:
20
号:
3
ページ:
172-181
発行年:
1981年09月
JST資料番号:
C0778B
ISSN:
0044-264X
CODEN:
ZERNA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)