文献
J-GLOBAL ID:200902015595925923
整理番号:89A0614124
糸状菌の揮発性代謝産物および食品フレーバにおけるその役割
Volatile metabolites of filamentous fungi and their role in food flavour.
著者 (1件):
KINDERLERER J L
(Sheffield City Polytechnic, Sheffield, GBR)
資料名:
Journal of Applied Bacteriology
(Journal of Applied Bacteriology)
巻:
67
号:
Suppl
ページ:
133S-144S
発行年:
1989年
JST資料番号:
A0635A
ISSN:
0021-8847
CODEN:
JABAA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)