文献
J-GLOBAL ID:200902023215163034
整理番号:91A0089240
Dietary fibre enrichment, a sign of quality: Possibilities in bread.
著者 (3件):
PECHANEK U
(Research Inst. Food Industry, Vienna)
,
WUTZEL H
(Assoc. Advancement of Baker’s Business, Wien)
,
PFANNHAUSER W
(Research Inst. Food Industry, Vienna)
資料名:
Special Publication. Royal Society of Chemistry
(Special Publication. Royal Society of Chemistry)
号:
83
ページ:
337
発行年:
1990年
JST資料番号:
B0186B
ISSN:
0577-618X
資料種別:
会議録 (C)
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)