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J-GLOBAL ID：200902023989324782 整理番号：89A0133141

1,4-α-D-グルカンを1,5-D-アンヒドロフルクトースに分解する菌類の酵素活性

Fungal enzymic activity degrading 1,4-α-D-glucans to 1,5-D-anhydrofructose.

著者 (3件)：

BAUTE M-A

(Univ. Bordeaux II, Bordeaux, FRA)

BAUTE R

(Univ. Bordeaux II, Bordeaux, FRA)

DEFFIEUX G

(Univ. Bordeaux II, Bordeaux, FRA)

資料名：

Phytochemistry (Phytochemistry)

巻： 27 号： 11 ページ： 3401-3403 発行年： 1988年
JST資料番号： D0116B ISSN： 0031-9422 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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