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著者 (2件)：
資料名：
巻： 54 号： 4 ページ： 985-989,1046 発行年： 1989年07月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902031793653314
整理番号：89A0498982
45°~90°CにおけるMaine Russet BurbankおよびMaine Katahdin種のジャガイモのグルコース,カリウムおよびマグネシウムの拡散係数
Diffusion coefficients of glucose, potassium, and magnesium in Maine Russet Burbank and Maine Katahdin potatoes from 45 to 90°C.
TOMASULA P
(ARS, U.S. Dep. Agriculture, PA, USA)
,
KOZEMPEL M F
(ARS, U.S. Dep. Agriculture, PA, USA)
資料名：
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻： 54 号： 4 ページ： 985-989,1046 発行年： 1989年07月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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