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著者 (4件)：
資料名：
巻： 40 号： 11 ページ： 2098-2101 発行年： 1992年11月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902032814579558
整理番号：93A0097105
アブラナ属野菜におけるS-メチルシステインスルホキシドおよび芽キャベツからのメタンチオスルフィン酸メチルの生成
S-Methylcysteine Sulfoxide in Brassica Vegetables and Formation of Methyl Methanethiosulfinate from Brussels Sprouts.
MARKS H S
(Cornell Univ., New York)
,
HILSON J A
(Cornell Univ., New York)
,
LEICHTWEIS H C
(Cornell Univ., New York)
,
STOEWSAND G S
(Cornell Univ., New York)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 40 号： 11 ページ： 2098-2101 発行年： 1992年11月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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