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著者 (2件)：
資料名：
巻： 50 号： 6 ページ： 1624-1628 発行年： 1985年11月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902033228506246
整理番号：86A0269363
走査電子顕微鏡のための加熱した卵白,卵黄,全卵ゲルの調製
Preparation of cooked egg white, egg yolk, and whole egg gels for scanning electron microscopy.
WOODWARD S A
(Univ. Florida)
,
COTTERILL O J
(Univ. Missouri)
資料名：
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻： 50 号： 6 ページ： 1624-1628 発行年： 1985年11月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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