文献
J-GLOBAL ID:200902035285687446
整理番号:87A0229656
食肉蛋白質評価のためのアミノ酸分析
Amino acid analysis for meat protein evaluation.
著者 (1件):
ASHWORTH R B
(Food Safety and Inspection Serv. U.S. Dep. Agriculture, Washington, D.C., USA)
資料名:
Journal. Association of Official Analytical Chemists
(Journal. Association of Official Analytical Chemists)
巻:
70
号:
1
ページ:
80-85
発行年:
1987年01月
JST資料番号:
C0268A
ISSN:
0004-5756
CODEN:
JANCA2
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)