文献
J-GLOBAL ID:200902049614449072
整理番号:89A0518653
パン酵母菌に適した性質の主要成分分析
Principal-component analysis of the characteristics desirable in baker’s yeasts.
著者 (2件):
ODA Y
(Kyowa Hokko Kogyo Co., Ltd., Tokyo, JPN)
,
OUCHI K
(Kyowa Hokko Kogyo Co., Ltd., Tokyo, JPN)
資料名:
Applied and Environmental Microbiology
(Applied and Environmental Microbiology)
巻:
55
号:
6
ページ:
1495-1499
発行年:
1989年06月
JST資料番号:
A0427A
ISSN:
0099-2240
CODEN:
AEMIDF
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)