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著者 (3件)：
資料名：
巻： 35 号： 5 ページ： 352-359 発行年： 1988年05月
JST資料番号： F0895A ISSN： 0029-0394 CODEN： NSKGAX 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902060326008456
整理番号：88A0330762
野沢菜漬および広島菜漬の揮発成分
Volatile constituents of pickled cruciferous vegetables, Brassica campestris var. rapa and B. campestris var. pekinensis (Nozawana-zuke and Hiroshimana-zuke).
UDA Y
(Utsunomiya Univ., Utsunomiya-shi, JPN)
,
SUZUKI K
(Utsunomiya Univ., Utsunomiya-shi, JPN)
,
MAEDA Y
(Utsunomiya Univ., Utsunomiya-shi, JPN)
資料名：
日本食品工業学会誌
(Journal of Japanese Society of Food Science and Technology)
巻： 35 号： 5 ページ： 352-359 発行年： 1988年05月
JST資料番号： F0895A ISSN： 0029-0394 CODEN： NSKGAX 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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