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著者 (2件)：
資料名：
巻： 35 号： 1 ページ： 66-70 発行年： 1987年01月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902071646619021
整理番号：87A0263909
酸化型リノール酸メチルの存在下におけるトリプトファンの酸化
Oxidation of tryptophan in the presence of oxidizing methyl linoleate.
KROGULL M K
(Univ. Wisconsin-Madison, WI, USA)
,
FENNEMA O
(Univ. Wisconsin-Madison, WI, USA)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 35 号： 1 ページ： 66-70 発行年： 1987年01月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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