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著者 (2件)：
資料名：
巻： 52 号： 6 ページ： 1753-1754 発行年： 1987年11月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902072745141245
整理番号：88A0150395
飲料モデルでのサツマイモからのアントシアニンの安定性
Stability of anthocyanins from sweet potatoes in a model beverage.
BASSA I A
(Univ. Massachusetts, MA, USA)
,
FRANCIS F J
(Univ. Massachusetts, MA, USA)
資料名：
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻： 52 号： 6 ページ： 1753-1754 発行年： 1987年11月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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