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文献
J-GLOBAL ID:200902073210636527   整理番号:88A0255911

納豆スターターの生産

Production of natto starter.
著者 (4件):
SULISTYO J
(Indonesian Inst. Sciences, Bogor, IDN)
TAYA N
(Takano Foods Co. Ltd., Ibaraki, JPN)
FUNANE K
(National Food Research Inst., Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries, Ibaraki, JPN)
KIUCHI K
(National Food Research Inst., Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries, Ibaraki, JPN)

資料名:
日本食品工業学会誌  (Journal of Japanese Society of Food Science and Technology)

巻: 35  号:ページ: 278-283  発行年: 1988年04月 
JST資料番号: F0895A  ISSN: 0029-0394  CODEN: NSKGAX  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 英語 (EN)
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