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文献
J-GLOBAL ID:200902074578534488   整理番号:87A0057224

野生酵母の利用に関する研究 VII 酵母処理槽からの粘質物生産菌の分離とその増殖条件

Isolation of a bacterium producing viscous compound during rice washing water treatment by yeast.
著者 (7件):
斉藤和夫
(醸造試)
山本奈美
(大蔵省 大阪国税局)
佐藤俊一
(醸造試)
下飯仁
(醸造試)
蓮尾徹夫
(醸造試)
吉賀憲一郎
(醸造試)
たで沼誠
(醸造試)

資料名:
日本醸造協会雑誌  (Journal of the Brewing Society of Japan)

巻: 81  号: 10  ページ: 661-664  発行年: 1986年10月 
JST資料番号: F0481A  ISSN: 0369-416X  CODEN: NIJKA4  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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