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著者 (2件)：
資料名：
巻： 53 号： 6 ページ： 429-437 発行年： 1982年06月
JST資料番号： F0902A ISSN： 0918-2365 CODEN： NICKA3 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902075368152880
整理番号：82A0337663
加工肉のヘム色素に関する色調特性
An analysis of color characteristics as related to the heme pigment in processed meat.
IZUMIMOTO M
(Obihiro Univ. Agriculture and Veterinary Medicine)
,
MIURA H
(Obihiro Univ. Agriculture and Veterinary Medicine)
資料名：
Animal Science and Technology
(Animal Science and Technology)
巻： 53 号： 6 ページ： 429-437 発行年： 1982年06月
JST資料番号： F0902A ISSN： 0918-2365 CODEN： NICKA3 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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