文献
J-GLOBAL ID:200902075403471579
整理番号:90A0651180
納豆の抗酸化力
Antioxidative activity of natto.
著者 (4件):
ESAKI H
(Sugiyama Jogakuen Univ., Nagoya)
,
NOHARA Y
(Sugiyama Jogakuen Univ., Nagoya)
,
ONOZAKI H
(Sugiyama Jogakuen Univ., Nagoya)
,
OSAWA T
(Nagoya Univ., Nagoya)
資料名:
日本食品工業学会誌
(Journal of Japanese Society of Food Science and Technology)
巻:
37
号:
6
ページ:
474-477
発行年:
1990年06月
JST資料番号:
F0895A
ISSN:
0029-0394
CODEN:
NSKGAX
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
日本 (JPN)
言語:
英語 (EN)