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著者 (2件)：
資料名：
巻： 39 号： 7 ページ： 1298-1303 発行年： 1991年07月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902076131382632
整理番号：91A0710534
カフェー酸モデル系における非酵素的自動酸化フェノール性反応生成物の特性
Characterization of the Products of Nonenzymic Autoxidative Phenolic Reactions in a Caffeic Acid Model System.
CILLIERS J J L
(Univ. California, California)
,
SINGLETON V L
(Univ. California, California)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 39 号： 7 ページ： 1298-1303 発行年： 1991年07月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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