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著者 (4件)：
資料名：
巻： 58 号： 3 ページ： 559-565 発行年： 1992年03月
JST資料番号： F0898A ISSN： 0021-5392 CODEN： NSUGAF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902078354723655
整理番号：92A0328203
魚類の匂いに関する研究-II アユ組織における特有な揮発成分の酵素的生成
Studies on the Odor of Fishes-II. Enzymatically Generated Specific Volatile Compounds in Ayu Tissues.
HIRANO T
(Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN)
,
SUZUKI T
(Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN)
,
SHIRAI T
(Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN)
,
ZHANG C-H
(Zhanjiang Fisheries Coll., Guangdong, CHN)
資料名：
日本水産学会誌
巻： 58 号： 3 ページ： 559-565 発行年： 1992年03月
JST資料番号： F0898A ISSN： 0021-5392 CODEN： NSUGAF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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