文献
J-GLOBAL ID:200902078623404308
整理番号:87A0330335
近赤外線照射によるビスケットのベーキング
Biscuit baking by near-infrared radiation.
著者 (1件):
WADE P
(United Biscuits (UK) Ltd., Berks, GBR)
資料名:
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻:
6
号:
3
ページ:
165-175
発行年:
1987年
JST資料番号:
C0838B
ISSN:
0260-8774
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)