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著者 (4件)：
資料名：
巻： 36 号： 2 ページ： 97-102 発行年： 1989年02月
JST資料番号： F0895A ISSN： 0029-0394 CODEN： NSKGAX 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：200902079577005181
整理番号：89A0184840
加熱調理における最適加熱時間の予測に関する研究 II 野菜の最適加熱時間の予測
Studies on prediction of optimum cooking time during cooking. (Part II). Prediction of optimum cooking time of vegetables.
松裏容子
(神戸女大)
,
香西みどり
(お茶の水女大)
,
畑江敬子
(お茶の水女大)
,
島田淳子
(お茶の水女大)
資料名：
日本食品工業学会誌
(Journal of Japanese Society of Food Science and Technology)
巻： 36 号： 2 ページ： 97-102 発行年： 1989年02月
JST資料番号： F0895A ISSN： 0029-0394 CODEN： NSKGAX 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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