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資料名：
巻： 35 号： 10 ページ： 717-722 発行年： 1988年10月
JST資料番号： F0895A ISSN： 0029-0394 CODEN： NSKGAX 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：200902081487557716
整理番号：89A0058873
食品の電気特性と品質評価 II
Electrical properties of foods for quality evaluation. (Part 2).
杉山純一
(食品総研)
資料名：
日本食品工業学会誌
(Journal of Japanese Society of Food Science and Technology)
巻： 35 号： 10 ページ： 717-722 発行年： 1988年10月
JST資料番号： F0895A ISSN： 0029-0394 CODEN： NSKGAX 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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