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文献
J-GLOBAL ID:200902084001010230   整理番号:91A0045241

ブドウのアルコール発酵における同化性窒素欠乏の自動検出

Automatic detection of assimilable nitrogen deficiencies during alcoholic fermentation in oenological conditions.
著者 (3件):
BELY M
(I.N.R.A., Montpellier, FRA)
SABLAYROLLES J-M
(I.N.R.A., Montpellier, FRA)
BARRE P
(I.N.R.A., Montpellier, FRA)

資料名:
Journal of Fermentation and Bioengineering  (Journal of Fermentation and Bioengineering)

巻: 70  号:ページ: 246-252  発行年: 1990年10月 
JST資料番号: G0535B  ISSN: 0922-338X  CODEN: JFBIEX  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 英語 (EN)
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