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著者 (4件)：
資料名：
巻： 27 号： 2 ページ： 187-199 発行年： 1992年04月
JST資料番号： B0863A ISSN： 0950-5423 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902088773261420
整理番号：92A0460245
棚陳列中のアスパラガスのテクスチャおよび細胞壁の変化に及ぼす改変雰囲気の影響
Effects of modified atmospheres on textural and cell wall changes of asparagus during shelf-life.
EVERSON H P
(AFRC Inst. Food Research, Norwich, GBR)
,
WALDRON K W
(AFRC Inst. Food Research, Norwich, GBR)
,
GEESON J D
(AFRC Inst. Food Research, Norwich, GBR)
,
BROWNE K M
(AFRC Inst. Food Research, Norwich, GBR)
資料名：
International Journal of Food Science and Technology
(International Journal of Food Science and Technology)
巻： 27 号： 2 ページ： 187-199 発行年： 1992年04月
JST資料番号： B0863A ISSN： 0950-5423 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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